美マジョル

「とんぶり」をご存知でしょうか？ その色と形から「畑のキャビア」とも呼ばれる、秋田県の名産品です。 この「とんぶり」、プチプチした食感が美味しく、栄養価も高い食材なんですよ。 どんな食材なのか、食べ方や栄養価についてもご […]

続きを読む

ボルシチ、食べたことありますか？ ロシア料理（本当はウクライナ料理だそうです）で有名、野菜などを煮込んだ赤いスープです。このボルシチ、ビーツという赤い野菜を使っているのが特徴で、栄養満点なんです。 どんなスープなのかご紹 […]

続きを読む

信州の地大根、「うえだみどり大根」をご存知でしょうか？ 良質な水と土に恵まれ、美味しい食材の宝庫である信州、長野県上田市のブランド野菜のなんです。 「うえだみどり大根」は、美しい緑色が特徴の大根で、皮だけでなく中も緑色な […]

続きを読む

「DHEA」をご存知でしょうか？ よく青魚の栄養「DHA」と間違えられますが、「DHEA」はホルモンの名前です。 「DHEA」は「デヒドロエピアンドロステロン」を略したもので、成長ホルモンと同様に若返りホルモンとも呼ばれ […]

続きを読む

「ピカール（Picard）」をご存知でしょうか？ フランスで大人気の高級な冷凍食品専門店なんです。 ピカール（Picard）は、フランスでは「国民食」と言わてるほど、なじみ深いものです。 フランス国内の「好きな食べ物ラン […]

続きを読む

成長ホルモンって、ご存知ですよね？ 子供の成長期に大切なもの、という印象をお持ちな方が多いと思います。 でも実はこの成長ホルモン、大人にも大切なんです！ 成長ホルモンは、若さと健康を保つために必要不可欠なもので、加齢と共 […]

続きを読む

甘くて瑞々しいフルーツ、美味しいですよね。 食後のデザートに食べることも多いと思います。 でも、実は食後にフルーツを食べると、太りやすくなるなどのデメリットがあるのです！ 逆に、フルーツを食前に食べると良いことがいっぱい […]

続きを読む

ビーポーレンを知ってますか？ bee（蜂）＋ pollen（花粉）でビーポーレン、花粉荷、花粉だんご、蜂花粉とも呼ばれます。 2017年に流行りそうと言われるスーパーフードの１つで、花粉症などに効果があるとされています。 […]

続きを読む

フクロタケ（ふくろ茸）を、ご存知でしょうか？ 中華料理の八宝菜などの炒め物や、トムヤムクンによく入っている、丸っこい形のキノコです。 日本で流通しているのは、ほとんど加工輸入品なので、あまり馴染みがありません。 でも、世 […]

続きを読む

近年人気のある「パクチー」、お好きでしょうか？ アジア・エスニック料理でよく使われ、個性的な香りと味で、好みの分かれる食材ですね。 パクチーの匂いや味を表現する時（特にパクチーが苦手な人）、「カメムシの匂い！」という声が […]

続きを読む