美マジョル - Part 37

濃厚な旨味たっぷりのフクロタケ、日本唯一の量産施設が群馬に！

フクロタケ（ふくろ茸）を、ご存知でしょうか？中華料理の八宝菜などの炒め物や、トムヤムクンによく入っている、丸っこい形のキノコです。日本で流通しているのは、ほとんど加工輸入品なので、あまり馴染みがありません。でも、世 […]

近年人気のある「パクチー」、お好きでしょうか？アジア・エスニック料理でよく使われ、個性的な香りと味で、好みの分かれる食材ですね。パクチーの匂いや味を表現する時（特にパクチーが苦手な人）、「カメムシの匂い！」という声が […]

ナッツの中でもよく口にする「くるみ」、食感がよくて人気があるので、パンやお菓子にもよく使われていますよね。身近なナッツですが近年、とても栄養価の高いスーパーフードとして注目されています。どんな効果や効能があるのか、1 […]

お餅の入った甘くて美味しいぜんざい、寒い季節に食べたい和スイーツ代表ですね！あずきスープで話題の小豆は、様々な効能がある食材で、マクロビオティックにもよく使われます。また、餅は消化が良くて腹持ちの良い食材で、満足感が […]

ヤーコン芋をご存知でしょうか？サツマイモに似た外見ですが、ヤーコンのカロリーはサツマイモの半分以下で、とってもヘルシーなのです。このヤーコンですが、オリゴ糖の王様と言われるほど整腸作用があり、便秘解消効果があります。 […]

玉ねぎは、血液サラサラ効果があることが有名ですよね。生食しないと効果がないと言われることもあります。でも加熱しても大丈夫、別の物質に変わりますが、血液サラサラ効果は期待できます。栄養を逃さずに効果的に摂取できるよう、 […]

子供にも大人にも人気のココア、優しい味で気持ちを暖かくしてくれますよね。ココアは美味しいだけでなく、体にとっても栄養たっぷりの優しい飲み物です。ココアに含まれる栄養と、効果をしっかりチェックしてみましょう。

レンコンの美味しい季節になりました。スーパーで見かけても、ちょっと高くて敬遠されがちなイメージもあるレンコンですが、栄養価も高いのです。女性にとって嬉しい美容成分もたっぷり含んでいるので、たくさんの効能と、選び方につ […]

秋になると、サンマを見かけることが増ますよね。旬のサンマは脂がのっていて、見ているだけでも食欲をそそります。サンマは栄養もあり、家計にも優しい優秀な食材です。どんな栄養素があるのか、お弁当にも入れやすい蒲焼の簡単な […]

秋が深まり、サツマイモの美味しい季節になりました。サツマイモといえば、食物繊維で便秘解消の効果しか知らないという方も多いかもしれません。でも実は、このサツマイモ、準完全食と言われるほど様々な栄養素が含まれているので新 […]