「健康」の記事一覧（6 / 8ページ目）

秋田の名産「とんぶり」って？栄養や食べ方、生産量をご紹介！

「とんぶり」をご存知でしょうか？その色と形から「畑のキャビア」とも呼ばれる、秋田県の名産品です。この「とんぶり」、プチプチした食感が美味しく、栄養価も高い食材なんですよ。どんな食材なのか、食べ方や栄養価についてもご・・・

ボルシチ、食べたことありますか？ロシア料理（本当はウクライナ料理だそうです）で有名、野菜などを煮込んだ赤いスープです。このボルシチ、ビーツという赤い野菜を使っているのが特徴で、栄養満点なんです。どんなスープなのかご紹・・・

信州の地大根、「うえだみどり大根」をご存知でしょうか？良質な水と土に恵まれ、美味しい食材の宝庫である信州、長野県上田市のブランド野菜のなんです。「うえだみどり大根」は、美しい緑色が特徴の大根で、皮だけでなく中も緑色な・・・

「DHEA」をご存知でしょうか？よく青魚の栄養「DHA」と間違えられますが、「DHEA」はホルモンの名前です。「DHEA」は「デヒドロエピアンドロステロン」を略したもので、成長ホルモンと同様に若返りホルモンとも呼ばれ・・・

成長ホルモンって、ご存知ですよね？子供の成長期に大切なもの、という印象をお持ちな方が多いと思います。でも実はこの成長ホルモン、大人にも大切なんです！成長ホルモンは、若さと健康を保つために必要不可欠なもので、加齢と共・・・

甘くて瑞々しいフルーツ、美味しいですよね。食後のデザートに食べることも多いと思います。でも、実は食後にフルーツを食べると、太りやすくなるなどのデメリットがあるのです！逆に、フルーツを食前に食べると良いことがいっぱい・・・

ビーポーレンを知ってますか？ bee（蜂）＋ pollen（花粉）でビーポーレン、花粉荷、花粉だんご、蜂花粉とも呼ばれます。 2017年に流行りそうと言われるスーパーフードの１つで、花粉症などに効果があるとされています。・・・

フクロタケ（ふくろ茸）を、ご存知でしょうか？中華料理の八宝菜などの炒め物や、トムヤムクンによく入っている、丸っこい形のキノコです。日本で流通しているのは、ほとんど加工輸入品なので、あまり馴染みがありません。でも、世・・・

近年人気のある「パクチー」、お好きでしょうか？アジア・エスニック料理でよく使われ、個性的な香りと味で、好みの分かれる食材ですね。パクチーの匂いや味を表現する時（特にパクチーが苦手な人）、「カメムシの匂い！」という声が・・・

ナッツの中でもよく口にする「くるみ」、食感がよくて人気があるので、パンやお菓子にもよく使われていますよね。身近なナッツですが近年、とても栄養価の高いスーパーフードとして注目されています。どんな効果や効能があるのか、1・・・