「抹茶レモン」をご存知でしょうか？
疲労回復や美容などの健康効果も期待できるとされている、夏に特に人気のドリンク。
日本生まれの飲み物ですが、アメリカでも人気があるそうです。
作り方や効果についてご紹介します。
抹茶レモンとは？
抹茶とレモンを加えたもの。
冷えた抹茶にレモン汁を加えたコールドドリンクが、健康や暑い夏の対策にも効果的だと人気です。
効果は？
レモンには疲労回復に効果があると言われている「クエン酸」が。
また、アンチエイジングなど美容効果も期待できる抗酸化作用をもつ「ビタミンC」などが含まれています。
その他にも、レモンの皮に含まれている「ノビレチン」というポリフェノールも。
ノビレチンは、血糖値の上昇制御、がん発生の制御、認知症の予防などの効果が期待できます。
カテキンを多く含む抹茶と、ノビレチンを多く含むレモンを一緒に摂取することで、更に高い抗酸化作用が期待できるというわけですね。
摂取するポイントとしては、レモンを絞った残りの皮も抹茶に入れること。
それによって、レモンの皮からノビレチンが抽出することができるからです。
輪切りのレモンを加えても良いですね。
作り方
＜材料＞（4人分）
- 粉末抹茶…小さじ1
（粉末緑茶でもOK） - 水…200ml
- はちみつ…小さじ1〜適量
- レモン汁…1/2個分
（レモンがなければポッカレモン…小さじ２〜３）
作り方
全ての材料を良くかき混ぜて冷やし、好みではちみつを混ぜる。
※抹茶に少量のお湯で事前に溶かしておくとダマになりません。
もしくは、密閉容器に入れてよく振りましょう。
※レモンの皮を使う場合は、国産がおすすめです。
外国産だと防カビ剤などを使っている場合が多いので注意しましょう！
味は？
口に入れた時は、レモンの酸味が印象的で爽やかです。
あとから、抹茶の香りや旨味を感じます。
レモンの酸味で抹茶の苦みも和らぎますが、抹茶本来の甘みも感じにくくなります。
甘さが欲しい人ははちみつの他、ガムシロップなどを加えても良いですね。
まとめ
抹茶レモンの作り方と効果についてご紹介しました。
参考にしてもらえると嬉しいです。
読んでいただきありがとうございました。
