一般的に「花」といえば、飾ってその美しさを楽しむものですね。
でも、最近は見て楽しむだけでなく「食べて楽しむ」という花も人気です。
お皿の上の彩りが豊かになり美しく、インスタ映えも抜群！
そんな食べれる花＝エディブルフラワーについてご紹介してみたいと思います。
目次
1、エディブルフラワーとは
エディブルフラワーとは、一言で言うと「食べれる花」。
食用花（しょくようか）とも言われますね。
日本も古くから花を食べる習慣はあって、菜の花や菊などは馴染み深いですね。
でも、あたりに咲いている花をなんでも食べて良いわけではありません。
食用花にできるのは、主に農林水産省のガイドに基づいて安全に栽培された花のみです。
園芸用のものは、食用にはできない農薬が使われてることがあります。
気軽に食べたりするのは危険なので、食用のエディブルフラワーを楽しみましょうね！
2、おもてなしにも最適！
ホームパーティや食事会などでおもてなししたいときに重宝します。
サラダに乗せるだけでも、見栄えします。
シンプルなケーキにのせたり、ゼリーで固めたりと、それほど手間をかけなくても豪華にプロっぽい料理ができそう！
家族のバースデーケーキを手作りする方も多いと思いますが、今年はフルーツの代わりに花を飾るというのはいかがでしょうか？
私は娘の誕生日や結婚記念日に使ってみようかな〜なんて思っています^ ^。
3、おすすめ通販ショップ
エディブルフラワーは、菊などをのぞいて、普通のスーパーなどでは手に入りにくいのが難点ですね。
そこで通販がオススメ！
種類も豊富ですし、指定日に手に入るので安心ですね。
楽天に入っているショップと、専門の販売店と両方ご紹介いたします。
1、土佐島津農園
【食用花】✿【エディブル・フラワー】【冬季の花は50〜70輪程度です】
冷蔵保存により夏は五日、冬は1週間程度もつそうです。
色とりどりの花がお皿に乗っているだけで、特別な一皿になりそうですね。
2、輸入食材マルシェ
一般のスーパーで手に入りにくいような様々な輸入食材を扱っています。
赤いバラ20個入り。
特別な日のケーキやお料理に。
ロマンチックなイベントにピッタリですね^ ^。
3、cotta
鮮やかな色はそのままにドライ加工した食用花。
消費期限は一年と長いので、扱いやすいのが嬉しいポイント！
押し花のようにぺったんこで、可愛らしい雰囲気。
こちらはビオラのお任せパック。
色の指定などはできませんが、何色でも可愛いですね♪
4、富沢商店
全国に実店舗もある富沢商店。
こちらもドライタイプのみですが、エディブルフラワーも取り扱っています。
↑白のバーベナが5枚入ったエディブルフラワー。
→TOMIZ cuoca （富澤商店 クオカ） エディブルフラワー
↑カーネーションのエディブルフラワー。
母の日のおもてなし料理やスイーツにも素敵ですね。
5、Hana Labo(ハナラボ）
日本エディブルフラワー協会公認のサイト。
オンラインショップの他、エディブルフラワーに関する情報が満載！
生のエディブルフラワーはもちろんのこと、ドライタイプや加工品も扱っています。
見ているだけでも楽しいサイトになっています。
詳細はこちら→HanaLabo(ハナラボ）
6、hana-maro
様々な種類のエディブルフラワーを扱う専門店。
おしゃれなレシピ情報もあります。
エディブルフラワーが初めてな人向けのお試しセット（500円）も魅力的！
「自分でエディブルフラワーを育ててみたい！」という方は苗も購入できるサイトです。
業務用の大量購入もあり。
詳細はこちら→hana-maro
7、EDIBLE GARDEN
業務用エディブルフラワーの通販・卸サイトですが、個人での購入も可能です。
農薬不使用の安全で高品質な食用花ショップ。
国内最高品質の食用バラをはじめとする、ミシュラン星付きレストランでも愛用されるエディブルフラワーを提供しています。
詳細はこちら→EDIBLE GARDEN
まとめ
エディブルフラワーのおすすめ通販ショップをご紹介いたしました。
参考にしてもらえると嬉しいです！
読んでいただきありがとうございました。
次の記事で、エディブルフラワー使用のスイーツ店やカフェについて書きたいと思います。
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